Gaumenschmaus

Ik zat met mijn Nederlandse ouders in een gezellig restaurant in een stadje in de buurt van Hannover. Op de menukaart stonden rustieke vleesgerechten als schnitzel en Eisbein. Mijn vader wilde eigenlijk de Gaumenschmaus bestellen…

Schmankerl

Vandaag is het beroemde Oktoberfest in München officieel van start gegaan. De burgemeester sloeg het eerste vat bier aan (“O’zapft is!”). Minder bekend is dat je op het feest behalve bier ook Schmankerl kunt krijgen…

Schweinehund

Ik zei het al eerder: Duitsers hebben iets met varkens. Niet alleen lusten ze wel een flinke varkenspoot, maar het Schwein komt ook voor in allerlei uitdrukkingen. Hoog tijd om kennis te maken met de Schweinehund.

Eisbein

Er heersen heel wat clichés over de Duitse keuken. De meeste zijn waar. De porties moeten groot zijn en vlees is een noodzakelijk bestanddeel. Het Eisbein is daar een goed voorbeeld van…

 

eierlegende Wollmilchsau

In het oerwoud van vacatures sprong er gisteren eentje bijzonder in het oog. Een start-up in Berlijn (opgericht door Nederlanders) is op zoek naar een eierlegende Wollmilchsau. Wie voelt zich aangesproken?

Schwein

Een paar jaar geleden introduceerde Louis van Gaal het woord Feierbiest in het Duits. Iedereen moest lachen om die malle Hollander maar men begreep wél wat hij wilde zeggen. Als we onze uitdrukkingen met varken of de Duitse met Schwein proberen te vertalen, krijgen we hetzelfde effect…