Tagarchief: brood

ruck zuck

Foto: ruck, zuckM. gaf me enthousiast een recept voor een Ruck Zuck-brood en moedigde me aan om dat eens te proberen. Ik was sceptisch. Waarschijnlijk bak ik er zonder de hulp van Dr. Oetker niets van…

Lees verder ruck zuck

Advertenties

Flitterwochen

Foto: FlitterwochenDe benaming ‘wittebroodsweken‘ verwijst traditioneel naar de feestelijke weken die pasgetrouwde koppels beleven: in vroeger tijden kwam er na de bruiloft alleen witbrood op tafel. In Nederland is witbrood allang geen luxeproduct meer, al weten Nederlanders in Berlijn – die dikwijls moeite hebben met het wat zwaardere Duitse brood – het erg te waarderen. De Duitsers doen natuurlijk niet aan Weißbrotwochen, maar zij spreken van Flitterwochen

Lees verder Flitterwochen

Russisch Brot

Foto: Russisch BrotZe begint een blog over typisch Duitse verschijnselen en ze schrijft over Russisch brood? Geen paniek, ik blijf mijn thema trouw. Het spreekt vanzelf dat ik een bijdrage besteed aan Russisch Brot, want dat is het gebak dat je hier regelmatig ziet verschijnen als illustratie bij mijn blogposts. Inderdaad, die leuke koekjes in de vorm van letters. Russisch Brot is zo bekend in Duitsland als letterkoekjes in de Lage Landen (in Antwerpen zeggen we Nic-Nac’jes). Het verschil is dat Russisch Brot gemaakt is van een ander soort deeg en dat de letters veel groter zijn. Ze houden hier van grote porties, dat is bekend.

Lees verder Russisch Brot